Nar açmanın püf noktalarını bilmek hem mutfakta vakit kazanmanızı sağlar hem de narın tanelerini israf etmeden keyifle tüketmenize yardımcı olur. Nar, ayıklanması sıkıntı bir meyve üzere görünse de hakikat teknikler sayesinde tanelerine kolaylıkla ulaşabilirsiniz. Narı açarken dikkat edilmesi gereken birtakım kolay lakin tesirli adımlar sayesinde mutfağınızı lekelemeyecek ve narın tüm tanelerini ayıklayabileceksiniz.
DOĞRU NARLARI SEÇTİĞİNİZDEN EMİN OLUN
Nar seçerken meyvenin kabuğunun canlı ve parlak renkte olmasına dikkat etmelisiniz. Taze nar, ağır ve sert bir yapıda olur, bu da içinin dolu olduğunu gösterir. Hafif, üzerinde ezikler olan, solgun renkteki narlardan uzak durmalısınız. Ayrıyeten narın dış kısmına bastırdığınızda hafif bir esneklik hissediyorsanız, o nar olgunlaşmış ve yemeye hazır haldedir.
NARI YANLIŞSIZ FORMDA AÇMALISINIZ
Narı açmadan evvel kabuğunu yıkamak değerlidir, zira dış kısmındaki toz ve kir açarken iç tanelere bulaşabilir. Yıkadıktan sonra ise narın üst kısmında bulunan taç halindeki kısmı keserek çıkarmalısınız. Bu sayede narın daha kolay formda açılır ve tanelerin zedelenmeden ayrılmasını sağlayabilirsiniz.
DİLİMLEME YÖNTEMİ
Narın üst kısmını kestikten sonra, meyvenin yanlarından, kabuğunu fazla derin olmadan dilimlemeye başlayın. Akabinde narı elinizle yavaşça açarak taneleri rahatça ayıklamaya başlayabilirsiniz. Bu evrede, narı yavaşça eğip taneleri geniş bir kaba dökerek kabuklarından ayırmanızı tavsiye ederiz. Bu formülle tanelerin birçoklarını zedelemeden çıkarabilir, etrafa sıçramasını da büyük oranda engellemiş olursunuz.
SU İLE NAR AYIKLAMA
Narı açmanın bir başka pratik yolu da su dolu bir kap kullanmaktır. Narın yarısını su dolu bir kabın içine koyarak taneleri ayırmak, tanelerin daha kolay çıkmasını sağlar ve etrafa sıçrama riskini da azaltır. Su, tanelerin tabana çökmesine yardımcı olurken, beyaz zarlar yüzeyde kalır, bu da taneleri ayıklamanızı kolaylaştırmış olur.
YOĞURTLA VE SALATAYLA TÜKETİLEBİLİR
Nar tanelerini direkt olarak yemek, en kolay ve lezzetli yoldur. Lakin taneleri sade tüketebileceğiniz üzere yoğurtla, salatalarla yahut tatlılarla da birleştirerek narın aromatik lezzetini farklı tanımlarda değerlendirebilirsiniz. Ayrıyeten tanelerini ezip suyunu çıkararak içeceklerinizde kullanabilir, hatta salatalarınıza sos olarak dökebilirsiniz.
EVDE NAR SUYU YAPMAK
Evde nar suyu çıkarmak için öncelikle taneleri güzelce ayıklayın, zar falan kalmasın. Akabinde ise bir süzgeç yahut narenciye sıkacağı kullanarak taneleri ezerek suyunu çıkarabilirsiniz. Taze nar suyu epey besleyicidir ve bağışıklık sistemini destekleyen antioksidanlar içerir.