Ancak bazı fırıncılar bu kuralı hiçe sayıyor. Ekmeğin gramajını düşürüp, fiyatını artırıyor. İstanbul ticaret odası, 10 Kasım’da yeni zam kararını açıklamış, 230 gram ekmeğin fiyatı 2 buçuk lira olmuştu.
Ancak bazı fırınlar bu kararı hiçe saydı. Gizli zam yaparak usulsüzlüğe başvurdu. Ekipler ise denetimlerini sıkılaştırdı.