Hem kış sebzelerinin son demlerini yaşadığı hem de baharın birinci lezzetlerinin kendini göstermeye başladığı mart ayının sebze ve meyvelerini vaktinde tüketmek yalnızca daha lezzetli ve ekonomik değil sıhhat açısından da hayli faydalı! Peki mart ayında hangi zerzevat ve meyveleri bol bol tüketmen gerektiğini biliyor musun? O vakit seni içeriğe alalım!
1. Kereviz
Antioksidan bakımından varlıklı kereviz, mart ayında en taze ve lezzetli halini alıyor. Hem sapı hem de köküyle değerlendirilebilen zerzevat, bilhassa zeytinyağlı portakallı tanımıyla çok tanınan. Ayrıyeten, kereviz sapını smoothielere ekleyerek detoks tesiri sağlayabilir yahut yoğurtlu salatasını yaparak ferah bir lezzet elde edebilirsin.
2. Avokado
Sağlıklı yağlar ve vitaminler açısından tam bir üstün besin olan avokado, mart ayında en taze ve en olgun halini alıyor. İçeriğindeki yüksek lif sayesinde sindirimi desteklerken tok tutucu özelliğiyle diyet yapanların da favorisi! İster kahvaltıda ekmeğe sürerek ister orta öğünlerde salatalara ya da smoothielere ekleyerek kusursuz tabaklar oluşturabilirsin!
3. Elma
Mart ayında hala en taze ve besleyici haliyle bulunan elma, güçlü antioksidanları ve bol lif içeriğiyle sindirimi takviyeler ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Sabah kahvaltılarında yoğurtla yahut yulafla tüketebilir, dilimleyip üstüne tarçın ekleyerek airfryer’da çıtır elmalar yapabilir ya da taze elma dilimleriyle detoks sularınıza lezzet katabilirsin.
4. Marul
Mart ayıyla birlikte en taze, çıtır çıtır ve besleyici halini alan marul, bilhassa hafif beslenmek isteyenler için mükemmel bir seçenek! Bol su içeriğiyle hem bedeni nemlendirir hem de sindirimi kolaylaştırır. Salataların vazgeçilmezi olan marulu yalnızca limon ve zeytinyağı ile tatlandırıp sade bir halde tüketebilir ya da sandviçlerde ve dürümlerde süratlice kullanabilirsin.
5. Enginar
Mart ayıyla birlikte enginar dönemi yavaş yavaş başlıyor! Karaciğer dostu, bol lifli ve sindirimi kolaylaştıran enginar, bilhassa zeytinyağlı tanımlarla sofralarda kendine geniş yer buluyor. Limon ve dereotuyla tatlandırılan klasik zeytinyağlı enginar dışında enginarı pilav üzere tanımların içine ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsin. Hafif bir alternatif arıyorsan enginarı haşlayıp yoğurtlu bir sosla pratik bir salata da yapabilirsin.
6. Limon
Mart ayında en sulu ve aromatik halini alan limon, bağışıklık sistemini güçlendiren bir C vitamini deposu. Salatalara, çaylara ve detoks sularına ekleyerek hem lezzetini hem de yararlarını artırabilirsin. Ayrıyeten, tatlılarda ve soslarda doğal bir asidik dengeleyici olarak da kullanabilirsin.
7. Biberiye
Mis üzere kokusuyla yemeklere mükemmel bir aroma katan biberiye, mart ayında en doğal ve taze haliyle bulunabilir. Sindirimi kolaylaştırıcı ve bağışıklık sistemini destekleyici tesiriyle bilinen bitkiyi tavuk yahut kırmızı eti marine ederken ya da sebzelere ekstra lezzet katmak için kullanabilirsin. Üstelik, çay olarak tüketildiğinde mideye ve gerilime karşı rahatlatıcı bir tesiri de var.
8. Tere
Akciğerleri temizleyici tesiriyle bilinen tere, bilhassa mevsim geçişlerinde bağışıklık sistemini güçlendirmek için birebir! Salatalarda çiğ olarak tüketebilir, kahvaltılarda peynirin yanında yiyebilir ya da limon suyu ve zeytinyağı ile harmanlayarak detoks tesirli bir salata hazırlayabilirsin. Bilhassa et ve ızgara yemeklerinin yanında mükemmel bir eşlikçi olur.
9. Portakal
Kışın en hoş ikramlarından biri olan portakal, mart ayında hala en sulu ve en tatlı halini koruyor! C vitamini deposu olan meyve, bağışıklık sistemini güçlendirerek mevsim değişikliklerine karşı bedeni korur. Salatalara ekleyerek ferah bir tat yakalayabileceğin üzere kabuklarını rendeleyerek tatlılarda ve keklerde aroma verici olarak da kullanabilirsin.
10. Bakla
Mart ayıyla birlikte sofralara tazelik ve bahar esintisi getiren bakla, sindirimi kolaylaştıran yapısıyla bilhassa bağırsak dostu bir zerzevat olarak öne çıkıyor. Zeytinyağlı bakla yemeği klasik bir tanım olsa da baklayı haşlayıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve dereotu ekleyerek pratik bir meze hazırlayabilir ya da iç bakla olarak kullanarak pilavlara yahut makarnalara farklı bir tat katabilirsin.
11. Nane
Ferahlatıcı kokusu ve aromatik tadıyla nane, mart ayında en taze haliyle mutfaklarda kendine yer buluyor. Sindirimi kolaylaştıran ve mideyi rahatlatan nane, salatalardan çaylara, mezelerden tatlılara kadar birçok tanımda kullanılabilir. Yoğurtlu mezelerde olmazsa olmaz bir tat katan nane, tıpkı vakitte çay olarak tüketildiğinde sindirim sistemine uygun gelir ve nefesi tazeler.
12. Yerli muz
İthal muzlara nazaran daha küçük lakin daha lezzetli olan yerli muz, mart ayında en tatlı ve en olgun halini alır. Potasyum bakımından varlıklı olduğu için kas sıhhatini destekleyen muz, bilhassa kahvaltılarda yoğurtla yahut yulafla mükemmel bir ikili olur. Ayrıyeten, muzlu pankek yahut muzlu smoothie yaparak güne enerjik bir başlangıç yapabilirsin!
13. Kuşkonmaz
Mevsimi kısa ancak yararları uzun olan kuşkonmaz, mart ayında en taze ve lezzetli periyodunda. İçeriğinde çokça lif ve folik asit barındıran zerzevat, bilhassa bağırsak sıhhati ve bağışıklık sistemi için epey yararlı. Hafif haşlayarak üzerine zeytinyağı ve limon gezdirerek tüketebilir, airfryer’da peynirle gratene dönüştürebilir ya da yumurta ile birleştirerek nefis bir kahvaltılık hazırlayabilirsin.
14. Roka
Hafif acımsı ve aromatik tadıyla bilhassa salatalarda fark yaratan roka, mart ayında en taze halini alıyor. Bağışıklık sistemini destekleyen C vitamini deposu olan yeşillik, birebir vakitte sindirimi de kolaylaştırıyor. Çoklukla balık yemeklerinin yanında tüketilse de peynirli yahut nar ekşili roka salatası olarak da sofranıza farklı bir tat katabilirsin.