Stevia, Güney Amerika’daki Stevia rebaudiana bitkisinin yapraklarından gelir. Yapraklar, epey ağır tatlı bir tada sahip steviol glikozitleri ismi verilen kimyasallar içerir.
Stevia sofra şekerinden yaklaşık 200 ila 400 kat daha tatlıdır ve besleyici olmayan bir tatlandırıcıdır; yani karbonhidrat, kalori yahut yapay tatlandırıcı içermez.
Stevia, başka şeker ikamelerinin bilakis doğaldır. Güney Amerika ve Asya’da beşerler, çay üzere içecekleri tatlandırmak için yıllardır stevia yaprakları kullanıyorlar.
Bu mucizevi ot, kilo vermenize ve obezite ve ilgili sıhhat meseleleri riskinizi düşürmenize yardımcı olabilir.
Ancak kimi çalışmalar, beynin tatlıya daha fazla yeme sinyalleriyle reaksiyon vermesinden kaynaklanan kilo alımını gösterir. Kilo kaybının yararlarını doğrulamak için daha fazla çalışmaya gereksinim vardır.
Stevia, diyetinize sırf birkaç kalori eklediği yahut hiç eklemediği için şekere güzel bir alternatif olabilir.
Ham olarak satılan Stevia FDA tarafından tüketim için onaylanmasa da, saf özler inançlı kabul edilir.
FDA, sadece stevia yapraklarından elde edilen yüksek oranda saflaştırılmış steviol glikozitlerini kullanımı inançlı olduğunu söylüyor.
Ayrıca FDA böbrekleriniz, kalbiniz ve kan damarlarınızla ilgili meseleler da dahil olmak üzere sıhhatiniz üzerindeki potansiyel tesirleri hakkında kâfi bilgiye sahip olmadığını söylüyor.
Midenizdeki sağlıklı bakterileri etkileyerek gaz ve şişkinliğe neden olabileceğini, kalp krizi ve felç riskini artırabileceğini, zira ekseriyetle eritritol ile karıştırılır ve eritritolün bu riskleri artırdığı unutmamalısınız.